Tin tức

Tương Hòa Thôn, một đặc sản trứ danh của xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ (Hà Nội), không chỉ là nguyên liệu quan trọng mà còn được coi là "linh hồn" của món cà dầm tương truyền thống. Với hương vị đậm đà, màu vàng óng đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng, tương Hòa Thôn đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực, gắn liền với những bữa cơm giản dị của người Việt xưa.

Cà dầm tương, món ăn dân dã và truyền thống, đã từ lâu trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong đời sống người Việt xưa, cà dầm tương không chỉ là món ăn thường ngày mà còn mang ý nghĩa sâu sắc, gắn liền với ký ức quê hương, gia đình và văn hóa làng quê. Vậy cà dầm tương là gì và tại sao nó lại có sức hút đến vậy? Hãy cùng khám phá!

Cà dầm tương từ lâu đã trở thành một món ăn dân dã, gắn liền với đời sống và văn hóa ẩm thực của người Việt. Ở Hòa Thôn, xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ (Hà Nội), món cà dầm tương không chỉ là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm mà còn là một đặc sản mang giá trị lịch sử và tinh hoa ẩm thực truyền thống. Đây là nơi mà cà dầm tương được xem như biểu tượng của hương vị xứ Đoài, đậm đà và giàu bản sắc.

Cà dầm tương Hòa Thôn là một món ăn dân dã đã gắn bó từ lâu với đời sống của người dân làng quê Bắc Bộ, đặc biệt tại làng Hòa Thôn, xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ, Hà Nội. Món ăn này không chỉ mang giá trị ẩm thực mà còn chứa đựng những câu chuyện lịch sử, văn hóa và phong tục tập quán đặc trưng của vùng quê Việt Nam. Hành trình từ món ăn bình dị của nông dân đến một biểu tượng văn hóa đặc trưng chứa đựng nhiều giá trị sâu sắc và phong phú.

Cà dầm tương Hòa Thôn – món ăn dân dã mà đậm đà tình quê, không chỉ là một phần không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người dân, mà còn giữ vị trí thiêng liêng trong các dịp lễ hội, sự kiện quan trọng của làng quê Việt Nam. Từng quả cà giòn tan, thơm phức mùi tương, là kết tinh của mồ hôi công sức, của truyền thống cha ông bao đời gìn giữ. Để nói về cà dầm tương trong những dịp lễ hội, ta không chỉ nói về món ăn mà còn nói về cả một nét văn hóa, cả một mạch nguồn ký ức, thấm sâu vào từng thớ đất làng quê Hòa Thôn.

Cà dầm tương là một món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc biệt của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở vùng Xứ Đoài (xã Tam Hiệp, Phúc Thọ, Hà Nội). Món ăn này không chỉ mang hương vị đặc trưng, mà còn gắn liền với nét văn hóa truyền thống, trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực lâu đời của vùng Bắc Bộ.

Trong bối cảnh hiện đại hóa và toàn cầu hóa, nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam từng đứng trước nguy cơ bị lãng quên, khi mà cuộc sống bận rộn khiến những giá trị ẩm thực cổ truyền dần bị thay thế bởi các món ăn nhanh và tiện lợi

Được coi là người trẻ tuổi nhất tại Hoà Thôn làm cà dầm tương, anh Đỗ Văn Trường (SN 1982) cho biết, cả thôn chỉ có khoảng 20 người biết làm món này, gia đình anh cũng có hàng chục năm làm cà dầm tương để bán.

Với giá lên tới 50 nghìn đồng/quả, giá cao gấp 10 lần bình thường nhưng món ăn "đặc sản" này có tiền cũng chưa chắc mua được.

Trong thời đại công nghiệp hóa và hiện đại hóa, khi nhiều người trẻ rời quê hương để tìm kiếm cơ hội mới nơi thành phố, câu chuyện của anh Trường lại là một minh chứng đáng quý cho tình yêu quê hương và lòng đam mê với nghề truyền thống.